restauration de qualité (dordogne)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La Ville de PERIGUEUX, commune de 30 000 habitants, recherche, un(e) cuisinier(ère) qui sera placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la cheffe de cuisine au sein de la cuisine centrale. Le(la) cuisinier(ère) confectionne et présente les plats à servir en restauration collective. Il/Elle doit réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires. En outre, il/elle doit gérer les approvisionnement et stockages des produits et denrées et organiser le travail au sein de la cuisine dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène en vigueur. Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux (catégorie C) Type de contrat : contrat à durée déterminée de 3 mois à temps complet - Renouvelable Missions : Superviser le processus de commande, la gestion du magasin et des stocks (estimer les besoins, commander.) Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Assurer le contrôle du bon fonctionnement des matériels et équipements dédiés à la restauration Mettre en œuvre de nouveaux plats ou procédés de fabrication pour améliorer la prestation Proposer, élaborer, réaliser les menus et[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Hautefort, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

En Dordogne, au cœur du Périgord Noir, à seulement à 5 Km du majestueux Château d'Hautefort, l'Hôtel 2* Restaurant "Au Périgord Noir" recherche un employé polyvalent de restauration H/F de mi-avril à mi-octobre 2026. Vous contribuez à satisfaire la clientèle et à l'image de qualité de notre établissement. Vos missions: - Mise en place petit-déjeuner et réapprovisionnement - Nettoyage de la salle en fin de service et plonge - Préparation petit-déjeuner de la salle pour le lendemain - Réception des livraisons Le service du soir sera majoritaire. Possibilité des réception de groupe sur le déjeuner, ce qui implique le dressage des tables , prise de commande bar et restauration, service à table et bar. Débarrasser les tables et réalisation de la plonge. Connaissance de la carte à proposer aux clients ainsi que les différents allergènes. Profil recherché : capacité de travailler en équipe Attentif à la satisfaction et au bien-être de notre clientèle Dynamisme, rapidité, efficacité Discrétion Organisation Sens du détail et de la qualité Respect des règles d'hygiène Nous serions ravis de collaborer avec vous pour cette période !!!

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Pizzaiolo, vous serez responsable de la préparation des pizzas selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement. Vous travaillerez sous la supervision du Chef ou du Sous-Chef et participerez activement aux opérations quotidiennes de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Missions principales : Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux spécifications de l'établissement. Veiller à la présentation soignée et appétissante des plats. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de haute qualité. Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail. Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits alimentaires. Proposer des idées créatives pour améliorer le menu et l'expérience client. Compétences et qualités requises : Solides compétences culinaires et connaissance des techniques de base en cuisine. Capacité à travailler efficacement en équipe. Sens de l'organisation et de la gestion du temps. Créativité[...]

Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Recherche Sushiman / Sushiwoman talentueux et passionné pour rejoindre son équipe. En tant que Sushiman / Sushiwoman vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des sushis, sashimis en respectant les standards de qualité de l'entreprise. Missions principales : - Conception et préparation des sushis, sashimis, makis, rolls ... - Assurer la présentation esthétique des plats. - Gestion des stocks et approvisionnement des produits frais. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité irréprochable des plats. Profil recherché : - Expérience en tant queSushiman / Sushiwoman - Excellente maîtrise des techniques de préparation des poissons et fruits de mer. - Connaissance approfondie des produits et ingrédients. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène. - Créativité et attention aux détails.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vézac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un(e) second de cuisine spécialisé(e) en partie chaude en contrat saisonnier du 1er avril au 30 septembre 2026. Le poste est à temps plein, avec des horaires adaptés aux besoins du service. Pas de logement possible. Missions principales : Préparation et cuisson des plats chauds selon les recettes et standards du restaurant. Collaboration avec le chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence des plats. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks et participation à la réception des livraisons. Travail en équipe et coordination avec le personnel de salle. Profil recherché : Expérience minimale de 2 ans ou 2 saisons en cuisine, idéalement en partie chaude. Connaissances solides des techniques de cuisson et des recettes traditionnelles. Capacité à travailler en équipe et sous pression. Ponctualité, rigueur et sens de l'organisation. Passion pour la cuisine et engagement envers la qualité. Rémunération : Salaire net de 1 800 euros par mois.

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de l'établissement. Vos missions : Préparation et cuisson des plats Mise en place du poste de travail Respect des fiches techniques et des standards de qualité Gestion des stocks et rangement de la cuisine Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché : Expérience en cuisine appréciée Capacité à travailler en équipe Organisation et rigueur Motivation et sens du service Conditions : Contrat : CDI Temps de travail : 35h/semaine Salaire : selon expérience Prise de poste : dès que possible Pour postuler : Merci d'envoyer votre CV via la plateforme France Travail

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un point chaud en milieu hospitalier, vous êtes chargé(e) de l'accueil physique des clients, du conseil et de la préparation de la restauration rapide. Vous effectuez les ventes de nos produits, vous développez la satisfaction et fidélisez la clientèle. Vous rangez et effectuez les rotations des produits en magasin et des rangements en réserve et veillez au bon entretien de l'espace de vente. La tenue de caisse journalière est mise en place. Activités : - Tenue de la boutique de restauration rapide, presse cadeaux - Gestion des distributeurs automatiques Responsabilités : - Assurer un service de haute qualité en répondant aux besoins des clients - Préparer et servir les plats conformément aux normes établies - Maintenir la propreté et l'hygiène dans la zone de restauration - Tenir la caisse de manière journalière - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et accueillant Qualification : - Expérience antérieure dans les services, la vente ou la restauration est un atout - Forte compétence en service client et capacité à travailler en équipe - Connaissance des normes HACCP - Contribuer à maintenir un environnement de travail positif[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Vézac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Afin de renforcer ses équipes pour la période estivale, le site des Jardins de Marqueyssac recrute un(e) employé(e) de restauration polyvalent(e) H/F en contrat saisonnier à partir du 1er avril 2026 pour 6 mois à temps complet. Sous les directives de la responsable du pôle restauration, vous serez amené(e) à intervenir sur les différents points de restauration du sites: Salon de thé/ Crêperie/ Sandwicherie pour : - Offrir un excellent accueil et un service de qualité pour assurer la satisfaction des visiteurs et contribuer à une belle expérience de découverte des sites. - Prendre les commandes des clients et servir les boissons et plats, assurer leurs suivis à table en étant attentionné, encaisser, débarrasser. - Recommander des plats, répondre aux questions et donner des informations supplémentaires aux visiteurs des jardins ou du Château. - Servir les boissons, les glaces, les snacks, les salades, les galettes, les crêpes, les sandwichs.et d'une façon générale les produits en vente des différents points de restauration. - Savoir composer les différents produits (salades, crêpes, galettes, sandwichs, coupes glacées.) qui sont à la carte et à la vente. - Assurer les[...]

Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées capables de satisfaire les clients. Notre ADN : Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour, sous les yeux de nos clients, avec rythme et savoir-faire. Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne. Des perspectives d'évolution réelles, avec un accompagnement sur mesure et des formations continues tout au long de votre parcours. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est : Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes Avantages: avantage en nature repas Horaires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continu (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine Les missions : Un poste stimulant qui mêle management d'équipe et travail autour de produits frais. En tant que bras droit du Directeur/Directrice, vous contribuez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant. Vous êtes le garant d'un accueil client irréprochable et d'une prestation de qualité. Vous animez avec énergie et bienveillance[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

L'Hôtel-Dieu, établissement de restauration traditionnelle dont le chef est Maître Restaurateur, recherche un serveur(se) polyvalent(e) en CDI pour rejoindre son équipe à partir de début avril et contribuer à offrir une expérience de qualité à notre clientèle. Missions principales : Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité Assurer le service en salle (prise de commandes, service des plats et boissons) Participer à la mise en place, au rangement et au nettoyage des salles et des espaces clients Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle Profil recherché : Première expérience réussie exigée, idéalement en restauration traditionnelle Sens du contact et goût pour la relation client Bon sens et esprit d'initiative Adaptation au stress et à une forte charge de travail Adaptabilité et polyvalence Esprit d'équipe et dynamisme Le poste : 39h hebdomadaires, services du midi & soir, 2 jours de repos/semaine Poste en CDI - prise de poste début avril Un environnement de travail dynamique Une équipe conviviale Des conditions à définir selon profil et expérience

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

La Tour-Blanche-Cercles, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Cuisinier (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : La Tour Blanche Temps de travail : temps plein - 35 h Salaire : 2 000€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : Planning en cycles (1 semaine en 30h, 1 semaine en 40h et 1 semaine en 35h) + 1 week-end sur 3 de repos Type d'établissement : EHPAD Au quotidien : Intégré(e) à une équipe pilotée par un Chef Gérant, vos missions seront les suivantes : préparer les entrées, les plats chauds et les desserts - s'assurer du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, - suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), - garantir la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : Un week-end sur 3 de repos Un équilibre vie pro/perso travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées bénéficier[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Bugue, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons des Employés polyvalent de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. De avril à septembre. Responsabilités : - Assurer un service client de qualité - Respecter les consignes d'hygiènes et de propreté - Gérer les paiements des clients et assurer une caisse précise - Collaborer avec l'équipe pour assurer une coordination efficace des tâches Compétences : - Expérience dans le service en restauration est un plus - Compétences en service client Formation sur place assurée, débutant(e)s accepté(e)s.

Responsable de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) Responsable opérationnel(le) du bar et du restaurant pour un hôtel-restaurant situé en Périgord Noir. Vous jouez un rôle clé dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'activité restauration, au service de la clientèle individuelle et des groupes. Missions : - Gestion opérationnelle du bar et du restaurant - Organisation et suivi des groupes loisirs, séminaires d'entreprise et de l'offre demi-pension - Coordination du service et participation active à l'exploitation - Garantie de la qualité des prestations et de la satisfaction client - Polyvalence opérationnelle inhérente à une PME hôtelière Profil recherché : - Expérience confirmée en restauration - Bonne maîtrise des bases en cuisine indispensable - Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe - Capacité à gérer des volumes variables (groupes, événements) - Bon relationnel et sens du service client Savoir-être professionnels - Leadership naturel - Autonomie et sens des responsabilités - Rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Réactivité et capacité d'adaptation - Excellent sens du service client - Engagement et implication terrain

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Chez McDonald's, chaque collaborateur compte. Vous rejoignez une équipe soudée, dans un cadre où respect et entraide sont au cœur de nos valeurs. Votre personnalité participe à l'énergie positive du restaurant. En tant qu'équipier(ère) polyvalent(e), vous alternez entre plusieurs missions : - Préparer les produits en cuisine en respectant nos standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. - Accueillir, conseiller et servir les clients avec rapidité et sourire. - Maintenir la propreté et veiller à l'approvisionnement des postes. Dès votre arrivée, vous êtes accompagné(e) pour réussir vos missions. Ponctualité, motivation, esprit d'équipe et envie d'apprendre sont vos atouts. Rejoignez-nous pour la saison et enrichissez votre expérience professionnelle au sein d'une enseigne reconnue.

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Bugue, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons des Employés polyvalent de Restauration (H/F) pour rejoindre nos équipes lors des nocturnes. Poste à pourvoir de juillet à août. Responsabilités : - Assurer un service client de qualité - Respecter les consignes d'hygiènes et de propreté - Gérer les paiements des clients et assurer une caisse précise - Collaborer avec l'équipe pour assurer une coordination efficace des tâches Compétences : - Expérience dans le service en restauration est un plus - Compétences en service client Formation sur place assurée, débutant(e)s accepté(e)s. Contrat de 8h à 20 heures par semaine, suivant profil.

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) apprenti(e) serveur(se) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre responsable de salle, vous apprendrez à : Accueillir et installer les clients. Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. Servir les plats et les boissons avec professionnalisme. Assurer la propreté et la mise en place de la salle. Collaborer avec l'équipe pour garantir un service de qualité. Profil recherché : Passion pour le service et la restauration. Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Dynamisme et ponctualité. Vous préparerez un CAP serveur

Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

La Tour-Blanche-Cercles, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Manpower Nontron/ Périgueux recrute pour son client, le Groupe Restalliance, un Second de Cuisine (F/H) à La Tour Blanche et sur Goût-Rossignol. Le groupe imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Vos missions : -Etre second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. -Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d'une Maison de retraite. -Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. -Participer à la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, -A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), -A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vos horaires et[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant le Meysset cherche à compléter son équipe pour la saison estivale 2026 ! Description du poste : Nous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité tout en créant une atmosphère accueillante et conviviale. Responsabilités : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu Servir les plats et boissons en respectant les standards de service Maintenir la propreté et l'organisation de la salle à manger et des zones de service Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une première expérience dans le service en restauration ou hôtellerie Vous possédez un excellent sens du service client et aimez interagir avec la clientèle Vous êtes capable de travailler sous pression tout en gardant une attitude positive Vous avez des connaissances en sécurité alimentaire et en préparation des aliments Vous êtes ponctuel(le), fiable et aimez travailler en équipe 2 postes à pourvoir d'avril à septembre inclus 2026 (6 mois). POSTES NON LOGES.

Employé(e) polyvalent(e) en établissement hôtelier

Emploi

Vitrac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Domaine de Malet recherche 2 collaborateur(trice)s enthousiastes pour rejoindre son équipe ! Vous aimez la diversité, le travail bien fait et vous souhaitez évoluer dans un cadre enchanteur ? Ce poste est fait pour vous. Votre Mission : L'excellence du service au client Votre rôle est central pour garantir une expérience irréprochable à nos hôtes à travers deux piliers : 1. Côté Hôtellerie : Le garant du confort - Préparation et mise en valeur des chambres pour un accueil chaleureux. - Entretien des espaces communs (ménage de qualité). - Gestion de la lingerie pour assurer un service impeccable. 2. Côté Restauration : Le soutien indispensable - Aide au dressage des tables et au service en salle pour satisfaire nos clients. - Support en cuisine : dressage des assiettes et gestion de la plonge. - Veiller à la propreté irréprochable de l'espace restauration pour le plaisir des convives. Pourquoi nous rejoindre ? - Un cadre d'exception : Travaillez chaque jour au cœur du Domaine de Malet, un environnement privilégié et ressourçant. - Une équipe à taille humaine : Vous intégrez une équipe de 5 personnes où chacun compte. - L'esprit de famille : Gestion familiale basée[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre chef cuisinier, vous apprendrez à : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes d'hygiène. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Collaborer avec l'équipe pour garantir un service de qualité. Profil recherché : Passion pour la cuisine et motivation pour apprendre. Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dynamisme et ponctualité. Vous préparerez un CAP cuisine.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) second(e) de cuisine et un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine et traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux. Missions : *Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. *Superviser et coordonner les activités de la cuisine. *Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Former et encadrer le personnel de cuisine. *Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. *Etre polyvalent (poste au chaud et au froid) Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. -Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité. -Passion pour la cuisine et créativité culinaire. -Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. -Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : (Coordonnées masquées) Rejoignez-nous et contribuez à faire[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine; traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux. Missions : *Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. *Superviser et coordonner les activités de la cuisine. *Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Former et encadrer le personnel de cuisine. *Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. *Etre polyvalent (poste au chaud et au froid) Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. -Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité. -Passion pour la cuisine et créativité culinaire. -Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. -Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : (Coordonnées masquées) Rejoignez-nous et contribuez à faire vivre une expérience culinaire[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Marsac-sur-l'Isle, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant Le Murmur, situé à Marsac-sur-l'Isle, recherche un(e) chef(e) de cuisine et un(e) chef de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une cuisine traditionnelle, et nous sommes fiers de travailler avec des produits frais et locaux. Missions : *Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. *Superviser et coordonner les activités de la cuisine. *Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. *Former et encadrer le personnel de cuisine. *Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks. *Etre polyvalent (poste au chaud et au froid) Profil recherché : -Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire. -Diplôme en cuisine (CAP, BEP, BAC, CQP, etc.) souhaité. -Passion pour la cuisine et créativité culinaire. -Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe. -Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. Comment postuler : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : (Coordonnées masquées) Rejoignez-nous et contribuez à faire vivre[...]

Assistant / Assistante de manager

Emploi Restauration - Traiteur

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Colombus Café de Périgueux recherche un(e) assistant(e) manager (H/F) Sous la responsabilité du manager vous serez en charge de : - Avec l'appui du manager, vous gérez une équipe de 10 personnes et atteindre les objectifs fixés par la direction - Réalisation des plannings - Gestion des stocks, passage de commandes, inventaires - S'assurer du bon respect par les équipes sur les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire - S'assurer de la bonne formation des collaborateurs - Motiver l'équipe en mettant en place des challenges et des objectifs Ainsi que les activités standards : -Préparation et ouverture du point de vente -Mise en place éventuelle de la terrasse -Accueil, information et assistance à la clientèle (vente additionnelle et suggestive) -Nettoyage du point de vente et entretien permanent des zones de production et de consommation -Rangement de la réserve -Réception et stockage des commandes -Préparation des boissons selon les standards du book de recettes boisson Columbus (spécialités au café, thés, chocolats, etc.) -Préparation, cuisson et vente de pâtisseries, sandwiches, salades. (autres produits sucrés ou salés) -Vérifier les DLC quotidiennement et[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Dans un restaurant spécialisé en cuisine japonaise et thaï, vous officierez en tant que second de cuisine H/F : Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

La Jemaye-Ponteyraud, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste: Bar-restaurant saisonnier en Dordogne (60 à 80 couverts par service en haute saison) recherche un(e) Second(e) de cuisine / Chef opérationnel pour la saison 2026. Poste évolutif pouvant s'inscrire dans la durée selon profil. Nous recherchons un professionnel capable de prendre de vraies responsabilités et d'assurer l'autonomie du service en collaboration avec le chef. Missions: - Organisation et gestion complète du service - Encadrement et coordination de l'équipe cuisine - Supervision des mises en place - Garantie de la qualité et de la régularité - Participation aux commandes et à la gestion des stocks - Application des normes d'hygiène Profil recherché: - Expérience confirmée en tant que second(e) ou chef -Capacité à gérer un service de 60 à 80 couverts - Leadership naturel - Résistance au rythme saisonnier - Autonomie réelle Rémunération: Rémunération attractive et évolutive selon expérience, autonomie et niveau de responsabilité.

Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Domme, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous êtes proactif(ve), diplômé(e) en tourisme et passionné(e) par l'hôtellerie ? A La Perle de Domme****, nous recherchons un(e) Assistant(e) de Directeur d'Hôtel pour faire partie de notre équipe et contribuer au succès de notre établissement. Responsabilités : Assurer la gestion quotidienne des opérations et assister le responsable de l'établissement. Gérer le mail principal de la maison Service à la clientèle et résolution des incidents. Travail de Guest relation à part entière Veiller au respect des normes de qualité et de service. Assurer la coordination avec les différents services de l'établissement (nettoyage, réception, bar à vin, etc.). Assurer la gestion du Bar à vin. Exigences : Études en tourisme, en administration hôtelière ou dans un domaine connexe. Disponibilité pour travailler l'après-midi jusqu'à 21 h et le weekend. Personne organisée, avec des compétences en communication et une orientation client. Capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement. Anglais de niveau professionnel. La connaissance du vin et des cocktails est un plus. La connaissance d'une ou plusieurs autres langues est un plus Nous offrons : Un salaire compétitif. Des[...]

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bugue, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Profil Intérim recrute un(e) Chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration. Vous serez responsable de l'organisation et de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients. Des prestations en extra sont également à prévoir en juillet et août, lors de soirées nocturnes (environ 20 dates sur la saison), de 18h à minuit. Activités principales : - Élaborer les menus et assurer la production culinaire - Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine - Gérer les approvisionnements et les stocks - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité des plats et le bon déroulement du service Compétences clés : - Techniques culinaires et dressage - Management d'équipe en cuisine - Gestion des stocks et des commandes - Organisation et gestion du service

Employé / Employée de snack-bar

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Léon-sur-Vézère, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Afin de compléter notre équipe de restauration nous recherchons pour cet été 2026 un(e) employé(e) polyvalent(e) qui assurera les tâches de cuisine et de comptoir ainsi que des tâches de stock et d'hygiène. Accueil des clients et prise de commande au comptoir du snack Préparation de plats simples type snacking et des glaces dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Encaissement des commandes Participation à la gestion des stocks, vérification des réfrigérateurs et des denrées périssables. Nettoyage et rangement du matériel à la fin du service Réalisation de tâches de préparation en cuisine Qualités recherchées : Sociable et aimable Rigoureux (se) Ponctuel(le)

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS PRINCIPALES Le Vendeur (se) met en rayon et réalise la vente des produits selon la politique commerciale définie par l'entreprise et procède à toutes les étapes d'un acte de vente. Il/Elle veille à : Collaborer avec l'ensemble de l'équipe Réaliser la vente des marchandises en magasin : mise en rayon et vente des marchandises Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées ACTIVITÉS/ ANIMATION DE LA VENTE - Mettre en œuvre la vente des produits avec pour finalité la satisfaction et la fidélisation de la clientèle (accueil, sourire, écoute, conseil.) - Animer les promotions en cours - Faire vivre la dégustation des produits auprès des clients, selon la procédure dégustation - Effectuer les prises de commande de la clientèle - Respecter les procédures concernant la vente de fin de journée et la gestion des -50 % MISE EN RAYON - Mettre en rayon les produits de façon attractive dans la surface de vente en tenant compte des règles d'implantation - Contrôler la correspondance entre le produit mis en rayon et le balisage en magasin - Maintenir les rayons vendeurs tout au long de la journée[...]

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Monpazier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Au cœur du Village classé de Monpazier, au centre de la Dordogne et proche de Bergerac, l Hôtel Château Edward 1er offre 18 chambres spacieuses, un restaurant, une piscine et un espace Détente. Votre personnalité et Qualifications . A l Hôtel Château Edward 1er, nous sommes unis et animés par le bien être, la bienveillance, le sourire et guidés par la quête de sens et d excellence . Si vous êtes détenteur d un BTS service ou restauration, d un Bachelor ou Master ou que vous ayez un minimum de 3 ans d expérience . Si vous êtes humble, élégant(e) et passionné(e) tout en étant surprenant(e), généreux(se), et engagé(e). . Si vous avez une âme d entrepreneur(se), de mentor(e), solidaire et responsable. Nous sommes convaincu(e)s qu il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d une équipe soudée, notre Maison vous promet une expérience tant professionnelle qu humaine. . Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous. . Anglais niveau professionnel ou courant serait un grand plus. Vos futures Responsabilités En collaboration avec la direction vous participerez à la réussite[...]

Technicien / Technicienne de surface

Emploi Enseignement - Formation

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

En sa qualité d'agent.e polyvalente de ménage et de service dans un centre de classes de découverte, le/la salarié sera amené.e à mener les missions, exercer les fonctions et effectuer les tâches qui lui seront confiées par le Directeur Général d'Education Jeunesse Aisne, de son adjoint et des directeurs des centres de classes de découvertes et de vacances de l'association ou de leurs représentants. Le/la salarié pourra avoir pour tâches : - de nettoyer les centres d'accueils collectifs gérés par l'association : les chambres, les couloirs, les sanitaires, les communs du centre, les salles - d'effectuer le service de restauration, - de laver la vaisselle, - de laver et de sécher le linge, - d'effectuer tout autre tâche définie par ses supérieurs hiérarchiques, dans la limite de ses compétences et des dispositions légales et conventionnelles en vigueur. Le/la salarié exerçant ses fonctions aura une responsabilité limitée, travaillera sous le contrôle d'un autre salarié du siège de l'association. Le poste est basé à Laon mais c'est un poste en mobilité permanente vers les centres d'accueil. L'hébergement, les transports et les repas sont pris en charge par l'employeur Le/la[...]

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées. En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. Les cours se dérouleront à la CMA de Laon.

Gestionnaire paie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Agile, vous savez jongler avec les conventions collectives? Vous excellez dans la gestion de la paie? Vous êtes animé.e par le conseil, la pédagogie et la relation client? Nous recrutons pour notre client, un.e Gestionnaire de paie pour renforcer ses équipes. En Bref : - CDI, Statut ETAM - Semaine de 4.5jours - Basé à Périgueux (24) - Portefeuille multi-conventionnel - Profils TPE/PME (commerce, bâtiment, restauration, services, etc.) - Rémunération brute : 25-35KEUR à négocier selon profil L'essence de votre poste Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle social, et au sein d'une équipe de 8 personnes, votre rôle sera de mettre la technique au service de vos clients. Vous aurez la responsabilité d'un portefeuille de 60 clients, pour environ 275 bulletins de salaire. Les enjeux: Etre capable de traiter chaque dossier en s'adaptant à son interlocuteur, tout en adoptant une posture d'écoute et de conseils sur les sujets relatifs à la paie et à l'administration du personnel. Vos missions : Gestion de la paie - De la collecte des éléments jusqu'au contrôle des bulletins de salaire - Gestion des soldes de tout compte - Déclarations et obligations sociales - Établissement[...]

Chef / Cheffe de chantier principal(e)

Emploi Menuiserie - Charpente

Eymet, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La société Sur Mesure Métallique est une serrurerie métallerie et ferronnerie d'art spécialisée dans la fabrication et la restauration d'ouvrages sur les Monuments Historiques. Labellisée par l'état Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) depuis 2020. Notre société assure la conception, la fabrication et la réalisation des projets. Nos collaborateurs évoluent au sein d'une équipe qui compte une dizaine de salariés répartis en production, en bureau d'étude et en chantier et qui interviennent principalement en France, sur les DOM TOM et ponctuellement en Europe. Nous recrutons au siège social basé à Eymet (24) « un (e) Chef de chantier (H/F) ». Vos missions : Sous la direction du Chef d'entreprise, vous aurez la charge d'assurer le bon déroulement du chantier au quotidien, la préparation, la pose, le suivi technique et l'encadrement d'équipes de monteurs. Vous saurez : Prendre les dispositions préalables au démarrage du chantier Participer à la définition des modes opératoires Négocier et passer les ordres aux sociétés de sous-traitance Assurer les relations avec les clients, architectes, maître d'œuvres, OPC. et participer aux réunions de chantier Contrôler et animer la[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Manoir d'Hautegente, Hôtel 4* et restaurant en bordure de rivière, proposant une cuisine raffinée et généreuse, recherche un commis plongeur (H/F) pour travailler avec un chef étoilé. Sous la direction du Chef et du Second de cuisine, vous travaillerez des produits de première qualité. Vous êtes polyvalent, vous aidez en cuisine, mettez en place le petit-déjeuner et êtes sur l'activité de plonge. Vous saurez vous intégrer dans la brigade par votre esprit d'équipe et votre implication. Vous savez travailler en autonomie. Restaurant fermé tous les midis sauf samedi et dimanche et exception, fermé 2 soirs/semaine. 2 jours de repos consécutifs. Pas de possibilité de logement. Poste du 01/05/26 au 30/09/26.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez une équipe soudée et dynamique au bord de la Vézère en intégrant le restaurant italien MOZZICA. Vous travaillerez en collaboration avec un chef italien qui utilise un four traditionnel et travaille des produits italiens de qualité. La mission consiste à : * Participer à la réception et au stockage des provisions. * Exécuter les tâches préalables à la préparation des mets. * Préparer, confectionner et dresser des plats selon les fiches techniques. * Appliquer et Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). * Nettoyer, entretenir et ranger la vaisselle et le matériel. * Appliquer les règles de conservation et de stockage des produits. L'établissement fonctionne selon le principe du street food italien. Contrat: Mi-avril à fin septembre. 2 jours de repos par semaine dont un jour le week-end. Pour ce recrutement, nous vous proposons de participer à notre JOB DATING qui aura lieu le mardi 17 mars à la Mairie de Montignac avec une présentation de l'entreprise, des postes et des conditions de travail. L'inscription se fait sur Mes Evénements Emploi ou auprès de votre conseiller référent France travail en indiquant le numéro de l'offre.

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez une équipe soudée et dynamique au bord de la Vézère en intégrant le restaurant italien MOZZICA. Vous travaillerez en collaboration avec un chef italien, utiliserez un four traditionnel et travaillerez des produits italiens de qualité. La mission consiste à : * Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. * Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits. * Contribuer par vos prestations à la fidélisation de la clientèle et à son développement. L'établissement fonctionne selon le principe du street food italien. Contrat: Mi-avril à fin septembre. 2 jours de repos par semaine dont un jour le week-end. Pour ce recrutement, nous vous proposons de participer à notre JOB DATING qui aura lieu le mardi 17 mars à la Mairie de Montignac avec une présentation de l'entreprise, des postes et des conditions de travail. L'inscription se fait sur Mes Evénements Emploi ou auprès de votre conseiller référent France travail en indiquant le numéro de l'offre.

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

-, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Ce restaurant qui propose une cuisine du monde recherche, pour agrandir son équipe, un commis de cuisine. Vos missions seront: * La préparation et la cuisine de mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. * L'élaboration de plats internationaux avec, en période estivale, l'accent mis sur la cuisine grecque. Immersion possible pour découvrir l'établissement. La mise en place de la Préparation Opérationnelle à l'Emploi peut être envisagée. Le nombre d'heures pourrait augmenter en période de vacances selon la fréquentation. Contrat Mi-avril à mi-septembre.